منبع: مجله علمی پژوهشی علوم كشاورزي و منابع طبيعي مهر - آبان 1385; 13(4)

چکیده:
ايران از عمده ترين توليد كنندگان زرشك است. اين محصول به طور گسترده در منطقه جنوب خراسان توليد مي شود. هدف كلي از اين مطالعه بررسي كارآيي فني و بازاريابي زرشك كاران استان خراسان مي باشد. داده ها و اطلاعات مورد نياز در اين مطالعه با استفاده از روش نمونه گيري تصادفي و با تكميل پرسشنامه و همچنين مصاحبه با عمده فروشان و خرده فروشان زرشك و به صورت مقطعي در بهار سال 1381 جمع آوري شد. به منظور تخمين كارآيي فني زرشك كاران تابع توليد مرزي تصادفي آنها به كار گرفته شد. حاشيه هاي بازاريابي، خرده فروشي، عمده فروشي و كارايي بازاريابي محاسبه و مسير بازاريابي نيز مشخص شد. نتايج نشان داد كه امكان افزايش كارآيي فني زرشك كاران از طريق كاهش فاصله بين زرشك كاران داراي بالاترين كارآيي و ديگر بهره برداران  وجود دارد. حاشيه هاي بازاريابي، خرده فروشي، عمده فروشي يك كيلوگرم زرشك خشك به ترتيب 4000، 1000 و 3000 ريال به دست آمد. كارآيي بازاريابي زرشك معادل 32 درصد است كه نشان مي دهد بازاريابي اين محصول از كارآيي كافي برخوردار نمي باشد.