منبع: مجله علمی پژوهشی اقتصاد كشاورزي و توسعه تابستان 1387; 16(62)

چکیده:
شناسايي رفتار تعيين قيمت در بازار محصولات کشاورزي، از مباحث اساسي در بازاريابي است؛ زيرا نوع ساختار بازار (رقابتي و غيررقابتي) بر مقدار توليد و قيمت محصولات کشاورزي و در نتيجه، بر منافع گروه هاي مختلف جامعه اثرگذار است. اين پژوهش با استفاده از داده هاي ماهانه سالهاي 1377-1383 ضمن برآورد الگوي حاشيه بازاريابي گوشت قرمز (گوشت گاو و گوسفند)، به سنجش و برآورد قدرت بازاري در سطوح مزرعه و خرده فروشي اين محصولات پرداخته است. يافته هاي تحقيق نشان مي دهد که رفتار تعيين قيمت در بازار سطوح مزرعه و خرده فروشي گوشت گاو و گوسفند ايران رقابتي است و شواهدي از قدرت بازاري در اين سطوح بازاريابي براي اين محصولات در دست نيست.
 
كليد واژه: قدرت بازاري، زنجيره بازاريابي، گوشت قرمز، ايران