منبع: مجله علمی پژوهشی علوم كشاورزي پاييز 1384; 11(3)

چکیده:
با توجه به اهميت محصول سيب زميني در الگوي غذايي خانوارهاي ايراني و نوسانات قيمت اين محصول و تقاضاي زياد مصرف كننده و وجود واسطه ها و نقش آنان در نوسا نات قيمتي اين محصول، بازاريابي محصول سيب زميني در ايران مورد مطالعه قرار گرفت. اطلاعات مود نياز اين مطالعه از طريق مطالعات اسنادي و سايت FAO به دست آمده است. جهت بررسي حاشيه بازاريابي، ضريب هزينه بازاريابي و عوامل موثر بر حاشيه بازاريابي از اطلاعات سالانه مربوط به سال هاي 1365 تا 1380 استفاده شده است. نتايج مطالعه بازاريابي نشان مي دهد كه در اغلب سال هاي مورد بررسي حاشيه خرده فروشي بيش از حاشيه عمده فروشي بوده است. از طرفي ضريب هزينه بازاريابي، سهم هزينه بازاريابي در قيمت نهايي محصول را در اين سال ها نشان مي دهد. به منظور كاهش سهم هزينه بازاريابي در قيمت نهايي مصول دخالت بيشتر كشاورزان در امر بازاريابي توصيه شده است. بررسي عوامل موثر بر حاشيه بازاريابي با استفاده از توابع اضافه بها و هزينه بازاريابي نشان ميدهد كه حاشيه بازاريابي سيب زميني در ايران متاثر از عوامل متعددي همچون قيمت خرده فروشي و عمده فروشي، ميزان صادرات، ميزان توليد و نرخ ارز در بازار آزاد بوده است، كه در اين بين قيمت خرده فروشي مهم ترين عامل موثر بر حاشيه كل بازاريابي و حاشيه خرده فروشي مي باشد. همچنين قيمت عمده فروشي نيز مهم ترين عامل موثر بر حاشيه عمده فروشي بوده است. به منظور كاهش قيمت خرده فروشي و عمده فروشي و در نتيجه كاهش حاشيه بازاريابي، بايد عاملان و رقيبان بازار را زياد نموده براي اين منظور توصيه مي شود كه دولت اقدام به ايجاد تعاوني هاي بازار رساني با مشاركت توليدكنند گان نمايد.با توجه به اهميت محصول سيب زميني در الگوي غذايي خانوارهاي ايراني و نوسانات قيمت اين محصول و تقاضاي زياد مصرف كننده و وجود واسطه ها و نقش آنان در نوسا نات قيمتي اين محصول، بازاريابي محصول سيب زميني در ايران مورد مطالعه قرار گرفت. اطلاعات مود نياز اين مطالعه از طريق مطالعات اسنادي و سايت FAO به دست آمده است. جهت بررسي حاشيه بازاريابي، ضريب هزينه بازاريابي و عوامل موثر بر حاشيه بازاريابي از اطلاعات سالانه مربوط به سال هاي 1365 تا 1380 استفاده شده است. نتايج مطالعه بازاريابي نشان مي دهد كه در اغلب سال هاي مورد بررسي حاشيه خرده فروشي بيش از حاشيه عمده فروشي بوده است. از طرفي ضريب هزينه بازاريابي، سهم هزينه بازاريابي در قيمت نهايي محصول را در اين سال ها نشان مي دهد. به منظور كاهش سهم هزينه بازاريابي در قيمت نهايي مصول دخالت بيشتر كشاورزان در امر بازاريابي توصيه شده است. بررسي عوامل موثر بر حاشيه بازاريابي با استفاده از توابع اضافه بها و هزينه بازاريابي نشان ميدهد كه حاشيه بازاريابي سيب زميني در ايران متاثر از عوامل متعددي همچون قيمت خرده فروشي و عمده فروشي، ميزان صادرات، ميزان توليد و نرخ ارز در بازار آزاد بوده است، كه در اين بين قيمت خرده فروشي مهم ترين عامل موثر بر حاشيه كل بازاريابي و حاشيه خرده فروشي مي باشد. همچنين قيمت عمده فروشي نيز مهم ترين عامل موثر بر حاشيه عمده فروشي بوده است. به منظور كاهش قيمت خرده فروشي و عمده فروشي و در نتيجه كاهش حاشيه بازاريابي، بايد عاملان و رقيبان بازار را زياد نموده براي اين منظور توصيه مي شود كه دولت اقدام به ايجاد تعاوني هاي بازار رساني با مشاركت توليدكنند گان نمايد.